Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 15 ccs de aceite, 4 peras, 5 gramos de pimienta negra molida, 3 puerros, 5 gramos de sal, 1 kilo de solomillo de cerdo, 1 vaso de vino blanco, 2 zanahorias,

Se salpimienta el solomillo y se dora. Se saca de la cacerola. En el mismo aceite se rehogan las zanahorias y los puerros finamente picados, se vuelve a incorporar el solomillo, con el vino blanco y agua más las peras peladas y partidas, se cierra la cacerola y se deja cocer unos 45 minutos en la olla normal. Esta misma receta se puede hacer con distintas frutas como, por ejemplo, piña, melocotón, ciruelas secas o distintos frutos secos y también con distintas carnes.